แป้งข้าวโอ๊ต (Oat Flour) ทำจากโอ๊ตบด 100% นำเข้าจากออสเตรเลีย
แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100%
แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค
คุกกี้ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี
แป้งข้าวโอ๊ต มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ผู้ทานอิ่มเร็ว ช่วยให้การขับถ่ายทำงานได้ดี ลดระดับไขมันในเส้นเลือดและหลอดเลือด ชะลอการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย เหมาะกับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ข้าวโอ๊ตยังมีแมกนีเซียมที่มีคุณบัติช่วยควบคุมระดับของอินซูลินและกลูโคสให้อยู่ในระดับที่ปกติ จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
- วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ไม่มีแสงแดด เมื่อเปิดแล้วควรปิดให้สนิท เพื่อป้องกันความชื้น สามารถเก็บในตู้เย็นได้
- อายุการเก็บรักษา 6 เดือน หลังจากเปิดใช้งาน
- แป้งข้าวโอ๊ตดีกว่าแป้งสาลีอย่างไร
กลูเตน พบในแป้งสาลีค่อนข้างมาก ขณะที่แป้งข้าวโอ๊ตไม่มีกลูเตนเลยทำให้ปลอดภัยกับคนที่แพ้กลูเตน แม้แป้งที่มีกลูเตนจะมีความยืดหยุ่นและเหนียวหนึบ แต่แป้งทั้งสองชนิดมีรสชาติใกล้เคียงกันสามารถใช้ทดแทนกันได้
แป้งข้าวโอ๊ต มีรสชาติหวานกว่าเล็กน้อย ทำให้ขนมมีรสชาติดี ลดการใช้น้ำตาลลงได้ค่อนข้างมาก จึงเป็นแป้งทางเลือกที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ
เนื้อสัมผัส แป้งข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน อาหารที่ทำจากแป้งสาลีจะมีความยืดหยุ่นกว่าเล็กน้อย ขณะที่ขนมที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตจะมีเนื้อหยาบและเบา แต่ทว่าแป้งข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักมากกว่าแป้งสาลี
ความชื้น อาหารหรือขนมที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตเป็นหลักจะมีความนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับอาหารหรือขนมที่ทำจากแป้งสาลี เพราะแป้งข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นได้ดีกว่าแป้งสี ดังนั้นหากคุณเลือกทำคุกกี้และขนมปังด้วยแป้งข้าวโอ๊ต
นอกจากคุณจะได้ขนมที่นุ่มน่ากิน
(4.76)
